Peter Zuidam

Archeologen op Cyprus ontdekten de resten van een 4000 jaar oude parfumerie. De parfummakers van weleer bleken ingrediënten te gebruiken als citroen, druiven, pijnboomhars en laurier – bestanddelen die ook vandaag de dag nog in parfums worden verwerkt. Behalve in luxe luchtjes zitten geurstoffen ook in schoonmaakmiddelen, deodorants en luchtverfrissers. Vluchtig als ze zijn, blijven geuren ook voor onderzoekers nog ongrijpbaar. Over de werking van de neus en het opvangen van geursignalen hebben we een aardig beeld, maar het is nog goeddeels onbekend hoe de hersenen deze signalen vertalen naar sensaties en gedrag. Geen ander zintuig is zo direct verbonden met emoties en gevoelens van wel bevinden.

Our desire for new scents and fragrances is far from saturated, the smell and flavour industry is constantly developing new and exciting connections. It shouldn’t just have a nice smell, but it also has to be stable, safe and affordable.

The language of Perfume

Parfumeurs hebben een eigen taal ontwikkeld. Zij praten over geurfamilies als ‘noten’. Zo bestaan geurnoten als citrus, bloem, fruit, groen, zoet, fris, noot, kruidig, hout, mos, oriëntaals, dierlijk, amber en aldehyden. Daarmee zijn weer allerlei combinaties mogelijk, zoals een fris houtige ‘bloemnoot’. Zoals een muziekstuk harmonieus moet klinken, zo moet een parfum harmonieus ruiken.

It all comes down to the right note at the right time. It starts with a topnote, the light and usually volatile components that are released when opening a perfume bottle. It’s usually a blend of fresh fruit scents and fragrant herbal smells. Only after five to twenty minutes the heart, or body, of the scent is released. This is the character of the perfume and contains all kinds of flower scents – rose, jasmine, ylang, lily of the valley – combined with spicy scents of fruit, wood and animal origin.
Deze hoofdnoot houdt twee tot vier uur aan, waarna de restgeur vrijkomt, die als een zweem blijft hangen en zeer geleidelijk verdwijnt. Deze eindnoot bevat de minst vluchtige componenten, afkomstig uit kruiden (kruidnagel en kaneel), mossen en houtsoorten (ceder en sandelhout) in combinatie met muskus en ambergeuren.